mocktail pétillant au yuzu et au gingembre
Un mocktail délicieusement rafraîchissant, à la fois puissant et complexe. Le gingembre et le yuzu lui confèrent une touche énergisante, tandis qu'une pointe de cardamome apporte chaleur et élégance. L'apéritif idéal pour les fêtes.
Préparation
Coupez le gingembre en fines tranches.
Faites chauffer dans une poêle le miel, les tranches de gingembre et la moitié des gousses de cardamome Verstegen. Laissez infuser pendant 10 minutes.
Retirez les gousses de gingembre et de cardamome du miel et mélangez le miel avec l'eau gazeuse et la moitié des glaçons.
Râpez le zeste de citron vert avec l'éplucheur, coupez-le en lanières et roulez-le.
Répartissez le soda au yuzu et les glaçons restants dans les verres et versez le mélange de miel dessus.
Décorez les verres avec les gousses de cardamome restantes, déposez le zeste de citron vert sur le bord du verre et servez.
Variatietip
Voeg wanneer de yuzu mocktail niet alcoholvrij hoeft te zijn 150 ml limoncello toe tijdens het mengen van de cocktail. De hoeveelheid spa rood komt dan te vervallen of wordt gehalveerd.
Ingrédients
- 2 cm gember
- 80 g honing
- 8 Verstegen kardemompeulen
- 250 ml spa rood
- 15 ijsblokjes
- 1 limoen
- 500 ml yuzu soda
Ustensiles
- épluche-légumes
