Rôti de porc aux épices à citrouille
Rôti de porc juteux assaisonné d'épices pour citrouille et de betterave.
Préparez ce succulent rôti de porc, subtilement parfumé aux épices pour tarte à la citrouille et rehaussé des notes savoureuses de betterave et de pomme séchée. Un plat riche en saveurs authentiques et chaleureuses.
Préparation
Ouvrez le filet de porc en deux dans le sens de la longueur.
Assaisonnez la viande avec le mélange Rollade et les herbes aux épices pour citrouille.
Coupez la pomme séchée en petits morceaux et mélangez-la avec les cubes de betterave.
Déposez le rôti dans un plat allant au four.
Répartissez les cubes de pommes et de betteraves séchées sur le rôti.
Présentez la roulade au comptoir.
Enfournez le rôti à 160 °C jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 63 °C.
Présent sur le comptoir avec de la purée de pommes de terre et des betteraves.
Pour le rôti, vous pouvez également utiliser du cou de porc, bien que la cuisson soit différente.
Enfournez le rôti à 160 °C jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 72 °C.
Ingrédients
- 1 kg varkensfilet (gevliesd)
- 15 g Rollade mix fijn pure (Artlnr. 056401)
- 4 g Pumpkin spice kruiden fijn zonder zout pure (Artnr. 1165766)
- 200 g rodebietenblokjes gekookt
- 100 g appel (gedroogd)
