Croquettes de morue et de moules
Des galettes de poisson pour les gourmets, servies avec de la sauce chili douce Illie Billie.
Ces galettes de poisson sont parfaites pour un en-cas gourmand fait maison ! Il suffit de hacher finement du cabillaud et des moules, puis de les servir avec de la sauce chili douce Illie Billie. Cette recette permet de réaliser environ 15 galettes, de quoi régaler six personnes !
Préparation
Coupez le filet de cabillaud en morceaux et mixez-le avec les moules, la sauce de poisson et le mélange d'épices pour poisson dans un robot culinaire ou un mixeur plongeant. Une fois le poisson finement haché, ajoutez l'œuf et la fécule de maïs.
Hachez finement les oignons nouveaux.
Façonnez le poisson haché en galettes (de préférence avec les mains humides). Faites cuire les galettes de poisson sur un plat de service et servez-les avec l'oignon nouveau finement haché et la sauce chili douce sans culpabilité.
Variatietip
In dit recept gebruiken we een gourmetplaat, maar je kunt deze koekjes natuurlijk ook bakken in een normale pan.
Ingrédients
- • 200 g kabeljauwfilet
- • 150 g gekookte mosselen
- • 2 el Mix voor Vis
- • 1 tl vissaus
- • 1 klein ei
- • 1 el maïzena
- • 3 bosuien
- • zonnebloemolie
- • Guiltfree - Sweet Chili, naar smaak
