Djahé (sol) - Sac

Le Djahé de Verstegen est une racine de gingembre séchée et moulue avec un goût prononcé et des notes chaudes et épicées. L'épice est faite à 100 % de gingembre et est largement utilisée dans la cuisine asiatique.

Applications du Djahé de Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent le Djahé de Verstegen, entre autres, pour :

• Plats asiatiques : donne une chaleur piquante à la viande, au poisson, à la volaille, au riz et aux sushis.
• Pâtisserie : indispensable dans le pain d'épices, les biscuits et les gâteaux.
• Desserts sucrés : apporte une touche épicée.
• Boissons chaudes : une petite cuillère à café dans le lait ou le thé donne un goût épicé.

Le Djahé de Verstegen est originaire d'Indonésie. Vous souhaitez en savoir plus sur son parfum, son goût et son utilisation ? Consultez l'explication sur le gingembre dans la bibliothèque d'herbes et d'épices de Verstegen.