Graines de nigelle - Sachet

Les graines de Nigelle Verstegen sont de petites graines séchées noires et triangulaires au goût rappelant un mélange d'origan et de thym, avec une nuance de noisette. Les graines sont composées à 100 % de graines de nigelle ; une torréfaction courte renforce le goût de noisette.

Applications des graines de Nigelle Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent les graines de Nigelle Verstegen notamment pour :

• Les chutneys : pour une note épicée et noisettée
• Les plats de légumes : saupoudrées sur des légumes mijotés ou rôtis
• Le pain cuit : incorporées dans la pâte ou saupoudrées sur la croûte
• Le naan : comme garniture traditionnelle, comme c'est l'usage au Moyen-Orient et en Inde

Les graines de Nigelle Verstegen sont saupoudrées sur le plat juste avant la cuisson ou le service pour une expérience gustative optimale.