Huile essentielle épicée - Cumin et origan - Bouteille

L'huile aux épices est une huile aromatisée aux herbes. Le cumin et l'origan sont des herbes typiques de la cuisine grecque. Vous pouvez utiliser cette version comme vinaigrette pour une salade grecque, par exemple. Mélangez une dose d'huile aux épices avec une dose d'huile d'olive. Ajoutez du vinaigre balsamique, si vous le souhaitez.

L'huile épicée s'utilise généralement comme marinade express pour la viande, le poulet et le poisson. Utilisez 8 à 10 % d'huile et mélangez-la à la viande ou au poisson à mariner. La viande ou le poisson est alors prêt à être poêlé, par exemple. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse.

Convient également pour rôtir des pommes de terre et des légumes au four. Diluez l'huile épicée avec une quantité égale d'huile d'olive.

Un filet d'huile épicée ajouté au beurre, au fromage frais, à la purée de pommes de terre, au riz, etc., etc., donne instantanément une saveur méditerranéenne (grecque).