Spice Oil - Cumin Oregano - Fles

De spice oil is een kruidenolie. Komijn en oregano zijn typische kruiden die smaak geven aan de Griekse keuken. Deze variant kan je bijvoorbeeld als dressing gebruiken om een Griekse salade aan te maken. Meng hiervoor 1 deel spice oil aan met 1 deel olijfolie. Voeg eventueel balsamico toe.

De spice oil wordt meestal gebruikt als "a la minute" marinade voor vlees, kip en vis. Gebruik hiervoor 8-10% olie en meng dit door het te marineren product. Het product is nu klaar om bijvoorbeeld in een pan te bakken. Hierbij is dan geen vetstof meer nodig.

Ook geschikt om aardappels en groente in de oven te roosteren. Verdun de spice oil hiervoor ook weer met een gelijk deel olijfolie.

Een beetje spice oil door boter, roomkaas, aardappelpuree, rijst, enz, enz geeft direct een mediterraanse (Griekse) smaak.