Sumac (sol) - Sac

Le sumac est constitué des baies rouges du sumac. C'est une épice très appréciée au Moyen-Orient. Ses baies ont une saveur acidulée et fraîche, semblable à celle du citron, mais plus aromatique. Son arôme citronné et rafraîchissant en fait un ingrédient idéal pour de nombreux plats. Essayez-le avec de la viande (grillée), du poisson, du poulet ou dans une salade. Ajoutez du thym et des graines de sésame au sumac pour obtenir du zaatar.

De l'arôme à la saveur en passant par ses utilisations, vous voulez tout savoir sur le sumac ? Notre picolier vous dévoilera tous ses secrets dans notre bibliothèque d'herbes et d'épices !