Mélange d'épices du monde - Ras el Hanout - Shaker en verre

Le mélange d’épices du monde Verstegen – Ras el Hanout est un mélange d’épices marocain composé de curcuma, de coriandre, de paprika, de cumin, de poivre, de gingembre, de réglisse, de cannelle et de cardamome avec de l’oignon, qui donne un goût chaud et aromatique aux plats nord-africains. Le nom signifie littéralement « le meilleur de l’épicier ».

Utilisations du mélange d’épices du monde Verstegen – Ras el Hanout

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent le mélange d’épices du monde – Ras el Hanout de Verstegen notamment pour :

• Tajine : base classique pour un tajine marocain avec de la viande ou du poulet
• Couscous : salade de couscous épicée ou plat de couscous
• Soupes : ajoute une saveur chaude et épicée à la soupe de légumes ou de lentilles
• Viande hachée : touche nord-africaine pour les boulettes de viande ou le kefta

Ce mélange d’épices ne contient pas de sel ajouté, conformément à l’initiative que Verstegen partage avec la Nierstichting (Fondation néerlandaise du rein) pour promouvoir une consommation de sel plus consciente.