Ben jij een ervaren slager of worstmaker en wil je meer met jouw vakkennis doen? Bij Verstegen krijg je de kans om jouw kennis van vlees, bereidingstechnieken en smaak in te zetten voor het ontwikkelen van nieuwe producten. Je werkt in onze eigen proefslagerij, denkt mee over innovatieve toepassingen en helpt klanten om hun vleesproducten nóg beter te maken.
Als Vleesspecialist / Productontwikkelaar Vlees combineer je het slagersambacht met productontwikkeling, innovatie en klantadvies. Je ontwikkelt nieuwe recepten, verbetert bestaande toepassingen en werkt samen met klanten uit de ambachtelijke slagerij, vleeswarenproductie en vleesverwerkende industrie.
Een mooie volgende stap als je jouw ervaring als slager of worstmaker op een andere manier wilt inzetten.
Jij weet wat er nodig is om een goed vleesproduct te maken. Van de juiste grondstoffen en kruiden tot de bereiding, structuur en smaak. Bij Verstegen gebruik je die kennis om nieuwe producten te ontwikkelen en bestaande recepten te verbeteren. Je werkt vanuit onze proefslagerij in Rotterdam. Hier experimenteer je met kruiden, specerijen en verschillende bereidingstechnieken. Je test nieuwe recepturen en onderzoekt hoe producten nog beter kunnen. Daarnaast ga je regelmatig mee naar klanten om mee te denken over hun producten, technische vragen te beantwoorden en nieuwe toepassingen te demonstreren. Geen dag is hetzelfde. De ene keer sta je zelf in de proefslagerij om een nieuw product te ontwikkelen, de andere keer bespreek je met een klant hoe een bestaande receptuur verbeterd kan worden. Je houdt je onder andere bezig met:
Ontwikkelen van nieuwe vleesproducten, recepturen en toepassingen met kruiden, specerijen en andere ingrediënten uit het Verstegen-assortiment.
Testen en verbeteren van producten, bereidingsprocessen en recepturen voor ambachtelijke slagerijen en industriële vleesverwerkers.
Uitvoeren van praktijktesten in onze proefslagerij en beoordelen van smaak, structuur, kwaliteit en verwerking.
Adviseren van klanten over vleesbereiding, verwerkingstechnieken en productkwaliteit.
Verzorgen van productdemonstraties en inspiratiesessies bij klanten of in onze proefslagerij.
Samenwerken met collega's van Sales, Food Support en R&D om nieuwe producten en klantgerichte oplossingen te ontwikkelen.
Volgen van ontwikkelingen in het slagersvak en deze vertalen naar nieuwe ideeën en toepassingen.
Je bent een echte vakman of vakvrouw die weet hoe je met vlees werkt. Je hebt ervaring in een slagerij, worstmakerij of vleesverwerkend bedrijf en kent de verschillende bereidingstechnieken. Je begrijpt wat ingrediënten, kruiden en specerijen doen met de smaak en kwaliteit van een product.
Maar je wilt meer. Je vindt het leuk om nieuwe dingen uit te proberen, recepten te verbeteren en jouw kennis met anderen te delen.
Je hoeft nog geen productontwikkelaar te zijn. Wij zoeken vooral iemand met een stevige basis in het slagersambacht, die nieuwsgierig is naar productontwikkeling en zich hierin verder wil verdiepen.
Daarnaast heb je:
• Een afgeronde slagersopleiding of een vergelijkbare vakopleiding.
• Bij voorkeur minimaal vijf jaar ervaring als slager, worstmaker of binnen de vleeswarenproductie of vleesverwerkende industrie.
• Goede kennis van vleesbewerking, worstbereiding, vleesdelen en verschillende bereidings- en verwerkingstechnieken.
• Interesse in het ontwikkelen van nieuwe producten, recepturen en toepassingen.
• Het vermogen om jouw vakkennis op een duidelijke en enthousiaste manier over te brengen aan klanten en collega's.
• Een zelfstandige, nieuwsgierige en praktische instelling
Bij Verstegen krijg je de kans om jouw vakmanschap verder te ontwikkelen. Je blijft werken met vlees en bereidingstechnieken, maar krijgt daarnaast de ruimte om nieuwe producten te bedenken, te experimenteren en klanten te adviseren. Je werkt samen met ervaren collega's en leert steeds meer over productontwikkeling en de toepassingen van kruiden en specerijen.
Daar staat natuurlijk ook iets tegenover:
• Een bruto maandsalaris tussen € 3.256 en € 4.853 op basis van een fulltime dienstverband (37,5 uur), afhankelijk van jouw kennis en ervaring.
• 8,33% vakantiegeld en € 900 eindejaarsuitkering.
• 26 vakantiedagen en de mogelijkheid om tot 10 extra dagen per jaar bij te kopen.
• Een auto van de zaak.
• Een goede pensioenregeling.
• Flexibiliteit in werktijden en ruimte om verantwoordelijkheid te nemen.
• Korting op het volledige Verstegen-assortiment.
• Een fietsplan en bedrijfsfitness.
