De herfst is hét seizoen waarin de keuken zich vult met warme geuren en kruidige smaken. Zodra de dagen korter worden en de truien weer uit de kast komen, verruilen we de frisse smaken van de zomer voor de diepe, warme smaken van het najaar. We willen allemaal weer wat lekkers bakken voor bij een warm kopje thee, koffie of chocolademelk. Precies daarvoor zijn deze échte herfstsmaken Pumpkin Spice, Chai en Koek & Speculaas een perfecte match. Met één snufje van deze specerijenmixen geef je jouw herfst gerechten, baksels en warme drankjes dat beetje extra. Extra warmte, extra geur én extra gezelligheid.
Pumpkin Spice is misschien wel de meest herkenbare smaak van het najaar, als het aan de naam ligt. Deze geurige blend van kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, piment en kardemom roept direct het gevoel op van vallende bladeren, Halloween en knusse dagen binnen op. Hoewel de naam anders doet vermoeden, bevat de blend geen pompoen: oorspronkelijk werd deze juist gebruikt op pompoentaarten mee op smaak te brengen.
De geur is warm en kruidig. Kaneel zorgt voor een zachte basis, gember en nootmuskaat geven diepte en kruidnagel voegt een pittige, kruidige kick toe. De World Spice Blend - Pumpkin Spice past perfect bij herfstige baksels zoals taart, cake of koekjes, maar is ook heerlijk door je Pumkin Spice latte, havermout, pannenkoekenbeslag of over geroosterde pompoen. Eén snufje is al genoeg om je keuken in herfststemming te brengen.
Bekijk het recept voor Pumpkin Spiced Hot Chocolate hier.
De World Spice Blend - Chai brengt warme smaken naar je keuken met specerijen als kaneel, kardemom, kruidnagel, gember, zwarte peper en steranijs. De geur is intens, kruidig en licht zoet. Precies wat je wilt als het buiten fris is en binnen warm. Chai betekent letterlijk “thee” in landen als India en Roemenië. Onze blend bevat geen theeblaadjes, maar vormt de perfecte basis voor bijvoorbeeld een populaire Chai Latte.
De specerijenmix is verrassend veelzijdig. Natuurlijk kun je er warme dranken mee maken zoals een Chai Latte of chocolademelk, maar ook in baksels doet de World Spice Blend – Chai het fantastisch. Bananenbrood, muffins, cake of koekjes krijgen meteen meer diepte en warmte. Een beetje door havermout, granola of zelfs slagroom geeft een kruidige twist zonder moeite. Eén snufje van de Chai specerijenmix is vaak al genoeg om een eenvoudig gerecht om te toveren tot een herfstfavoriet.
Bekijk het recept voor Chai spiced granola hier.
Als er één smaak is die onlosmakelijk verbonden is met de Nederlandse herfst en winter, dan is het die van Koek & Speculaas. Deze specerijenmix van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en kardemom ruikt vertrouwd en nostalgisch. Het is de geur van versgebakken speculaas, kruidige koekjes en gezellige middagen aan de keukentafel. En natuurlijk denken we bij deze geur meteen aan de tijde dat Sinterklaas weer in het land is.
De smaak is licht zoet en vol, met precies die kruidige balans die zo typisch is voor deze tijd van het jaar. De specerijenmix voor Koek & Speculaas is onmisbaar voor traditionele kruidnoten en speculaas, maar ook heerlijk om je cake, pannenkoeken of warme appelcompote een herfstige twist te geven. Zelfs een simpele cappuccino krijgt een heerlijke 5 december smaak door een snufje Koek & Speculaas.
Bekijk het recept voor havermout bananenbrood hier.
Of je nu bakt op een regenachtige zondagmiddag, een herfstige brunch organiseert of gewoon een warm drankje inschenkt. Met Pumpkin Spice, Chai en Koek & Speculaas breng je direct sfeer in huis dit najaar. Deze specerijenmixen geven je gerechten die warme, kruidige touch die het seizoen bijzonder maakt.
