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Végétarien
Crème brûlée à la betterave
Une crème brûlée à base de betterave.
Crème brûlée à la betterave. Une crème brûlée à base de betterave.
Préparation
1
Faites cuire tous les ingrédients sauf les jaunes d'œufs.
2
Ajouter la préparation bouillante aux jaunes d'œufs, chauffer brièvement, mélanger et laisser refroidir.
3
Versez la préparation dans des ramequins à crème brûlée et faites cuire au four à convection à 95 °C pendant 25 minutes.
4
Laisser refroidir et utiliser comme crème brûlée.
Ingrédients
- 1 l kokosroom
- 1/2 l bietensap
- 3,75 dl eidooier
- 65 g poedersuiker
- Verstegen Zout
- Steranijs heel pure (artnr 809583)
