Cubes de bœuf marinés avec du pain naan
Les cubes de steak marinés offrent un plat aux arômes riches. Servis avec du riz de chou-fleur, ils apportent des légumes supplémentaires et permettent de préparer rapidement un repas savoureux.
Envie d'un plat facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Cette recette vous permettra de concocter un repas savoureux en un rien de temps ! De tendres cubes de steak marinés aux épices rendang, accompagnés de nombreux légumes comme des haricots verts et du riz de chou-fleur. La marinade apporte une saveur particulièrement délicieuse au plat. Pour une version végétarienne, remplacez les cubes de steak par des pleurotes.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Retirez les graines du poivron rouge et coupez-le en fines lanières diagonales.
Faites mariner les cubes de steak avec la moitié de l'huile de tournesol et le mélange Rendang pendant 10 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire les haricots verts pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Retirez les haricots verts de l'eau et faites cuire le riz de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir le poivron rouge et les cubes de steak pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots verts et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.
Pendant ce temps, étalez le pain naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire au four selon les instructions sur l'emballage. Faites griller les graines de sésame au four pendant 4 minutes.
Répartissez le riz de chou-fleur et les tranches de steak rendang dans les assiettes, parsemez de graines de sésame grillées et servez avec du pain naan.
Variatietip
Maak het gerecht vegetarisch door de biefstukpuntjes te vervangen door oesterzwam. Marineer de oesterzwam met de Mix voor Rendang en bak met de rode peper mee.
Ingrédients
- 1 rode peper
- 500 g biefstukpuntjes
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el Mix voor Rendang
- 250 g snijbonen
- 400 g bloemkoolrijst
- 4 mini naanbroden
- 5 gr Sesamzaad
