Gratin de gnocchis aux boulettes de poulet et à la ricotta
Pas envie de passer des heures en cuisine ? Optez pour un plat au four ! Cette fois-ci, il s'agit d'un plat au four avec des gnocchis, des aubergines, des échalotes et un mélange coloré de tomates. Au centre, on dépose une couche de ricotta qui fond au four et crée une sauce onctueuse. Ajoutez de succulentes boulettes de poulet et vous obtenez un plat qui combine différentes saveurs méditerranéennes.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Mélangez le poulet haché avec un tiers des légumes Verstegen WKM pour cuisson au four et formez de petites boulettes. Disposez-les sur une assiette et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Coupez la purée de tomates en deux. Coupez l'aubergine en cubes de 1,5 cm de côté. Épluchez et émincez l'échalote.
Dans un grand saladier, mélangez les tomates, l'aubergine, les échalotes, les gnocchis, l'huile d'olive et le reste des légumes Verstegen WKM Traybake. Déposez la ricotta au centre d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le mélange de légumes et de gnocchis autour de la feta, puis ajoutez les boulettes de poulet. Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient bien cuits.
Pendant ce temps, concassez grossièrement les pistaches. Sortez le plat du four et parsemez-le de pistaches. Avant de servir, incorporez la ricotta fondue aux légumes et aux gnocchis, puis répartissez dans les assiettes.
Variatietip
Liever een traybake met vis? Snijd wat steviger witvis in moten, smeer in met de Verstegen WKM Traybake groente en olijfolie en bak mee in de oven.
Ingrédients
- 500 g kipgehakt
- 3 el Verstegen WSM Traybake groente
- 250 g snoepgroente tomatenmix
- 2 aubergine
- 2 sjalot
- 500 g gnocchi
- 3 el olijfolie
- 1 ricotta
- 20 g gepelde pistachenoten ongezouten
Ustensiles
- plaque de cuisson
