Bol de yaourt grec avec granola croustillant fait maison
Ce granola maison rapide au chocolat noir et à l'anis se décline en de nombreuses variantes. Il accompagne à merveille les oranges en automne, et se marie également très bien avec les fraises fraîches en été.
Un délicieux petit-déjeuner pour les journées d'automne : un bol de yaourt grec garni de granola croustillant fait maison. Ce granola est rapide et facile à préparer, avec du chocolat noir, de l'anis et de l'orange. Un petit-déjeuner gourmand pour bien commencer la journée ! Envie d'un autre fruit que l'orange ? Ce granola se prête à toutes les envies. Par exemple, essayez-le avec des fraises fraîches par une douce matinée d'été : un vrai régal !
Préparation
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Placez un bol en verre ou en inox sur une casserole d'eau et portez à ébullition.
Mélangez le chocolat fondu avec les flocons d'avoine et 2 cuillères à café d'anis. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour qu'il durcisse.
Pelez les oranges, coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur et retirez les pépins.
Sortez le granola du réfrigérateur et émiettez-le. Répartissez le yaourt dans les bols et ajoutez le granola. Disposez les tranches d'orange sur le granola et parsemez de fruits lyophilisés et de miel.
À l'aide d'une passoire, répartissez les graines d'anis restantes sur le bol de yaourt.
Variatietip
Lekker met elk soort fruit. Kijk welk fruit in het seizoen is en gebruik dit in plaats van of in combinatie met de sinaasappel. Wil je dit recept nog gezonder maken? Kies dan voor pure chocolade met meer dan 70% cacao.
Ingrédients
- 80 g pure chocolade
- 200 g volkoren havervlokken
- 3 tl Anijszaad (gemalen)
- 2 sinaasappels
- 800 g Griekse yoghurt 10% vet
- 10 g gevriesdroogde fruit mix
- 40 gr honing
