Catégories : Végétarien

shakshuka verte aux épinards

Simple

Temps de préparation : 30 minutes

2 personnes

20-40 min

Shakshuka aux épinards, petits pois et brocolis

Ce shakshuka est fait avec des légumes verts au lieu d'une sauce tomate rouge ! Un shakshuka vert avec des épinards, des petits pois et du brocoli. Une touche spéciale à ce plat de légumes du Moyen-Orient. Ce plat végétarien est assaisonné avec le World Spice Meal - Shakshuka.

Préparation

Couper le brocoli en petits fleurons. Émincer l'oignon et hacher finement l'ail.

Porter à ébullition une casserole d'eau et y faire cuire les fleurons de brocoli al dente pendant environ 5 minutes. Ajouter les petits pois la dernière minute de cuisson.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile pendant quelques minutes.

Ajouter les épinards petit à petit. Une fois les épinards réduits, les assaisonner avec le World Spice Meal - Shakshuka. Ajouter le brocoli et les petits pois cuits aux épinards.

Faire 4 creux dans les légumes pour les œufs. Casser un œuf dans une tasse et le verser dans un creux. Répéter l'opération avec les 3 autres œufs. Couvrir la poêle et servir lorsque les œufs sont pris.

Garnir de persil frais et de feta selon votre goût.

Variatietip

Je kunt elke groene groenten toevoegen of vervangen in deze shakshuka. Ook lekker is bijvoorbeeld courgette in blokjes, boontjes of groene asperges. Kook hiervoor de boontjes en groene asperges, zoals de broccoli en doperwten. De courgette blokjes bak je in de koekenpan.