shakshuka végétarienne à la patate douce
Plat à base d'œufs avec patate douce, poireau et aubergine.
Cette délicieuse shakshuka végétarienne est un plat d'œufs en sauce tomate. La sauce contient diverses sortes de légumes, tels que la patate douce, le poireau, l'aubergine et les tomates. Le plat contient 350 grammes de légumes par personne. La shakshuka est assaisonnée avec le World Spice Meal - Shakshuka.
Préparation
Ciselez l'oignon. Coupez le poireau en lanières et l'aubergine et les pommes de terre en dés d'environ 1,5 cm. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites-y dorer l'aubergine. Ajoutez la patate douce et l'oignon et faites cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez les dés de tomates et le World Spice Meal-Shakshuka et laissez cuire pendant environ 4 minutes.
Faites 4 puits dans la sauce pour les œufs. Cassez un œuf dans une tasse et versez l'œuf dans un puits. Couvrez la poêle d'un couvercle et servez lorsque les œufs sont pris.
Ingrédients
- 200 g zoete aardappel
- 2 el olijfolie
- 2 prei
- 1 aubergine
- 1 blik tomatenblokjes à 400 g
- World Spice Meal- Shakshuka naar smaak
- 1 rode ui
- 4 eieren
