Chop Bonne Femme
Côtelettes à la Bonne Femme avec pommes de terre, carottes et petits pois.
Les côtelettes de porc Bonne Femme sont un plat complet cuit au four, issu d'un classique de la cuisine française. Bonne Femme associe légumes et pommes de terre à un morceau de viande.
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Hachez grossièrement les oignons et finement l'ail. Coupez les champignons de Paris en quatre.
Assaisonnez les côtelettes avec le sachet d'assaisonnement 100 % naturel. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les côtelettes environ 1 minute de chaque côté. Déglacez avec le vin blanc. Disposez les côtelettes dans un plat allant au four et arrosez-les de vin. Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir le bacon. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir brièvement. Ajoutez les pommes de terre nouvelles, les petits pois, les carottes et les champignons. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes à feu vif. Ajoutez le thym à la dernière minute.
Servez les côtelettes avec la Bonne Femme, à la française classique.
Variatietip
Lekker om per seizoen ook seizoen groenten te gebruiken.
Ingrédients
- 2 rode uien
- 1 teen knoflook
- 250 g (kastanje) champignons
- 1 kg schouderkarbonades
- 250 g gerookte spekreepjes
- 450 g tuinerwten en wortelen (diepvries)
- 800 g voorgegaarde krieltjes
- 1 zakje Mix voor Karbonade 100% natuurlijk
- 1 tl Tijm gedroogd
- 1 dl witte wijn
- 2 el olijfolie
- 25 g boter
Produit utilisé dans cette recette
€2,49