Crêpes moelleuses à la cannelle
Crêpes moelleuses à la cannelle.
Surprenez votre bien-aimé(e) avec une délicieuse pile de pancakes moelleux à la cannelle ! Parfaits en toute occasion, ils sont particulièrement appréciés lors des fêtes. Un régal avec des fruits frais comme la banane et les myrtilles.
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols. Fouettez les jaunes avec la farine, la cannelle et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, à l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige fermes avec le sucre. (Astuce : les blancs sont fermes lorsque rien ne tombe du bol si vous le retournez.)
Faites chauffer la poêle avec la margarine à feu moyen. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte à crêpes jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée.
À l'aide d'une louche, versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la jusqu'à former une crêpe de 10 cm de diamètre. Retournez la mini-crêpe à la cannelle dès l'apparition de petites bulles.
Pendant ce temps, coupez la banane en rondelles. Empilez les crêpes en disposant les rondelles de banane et les myrtilles entre elles. Servez avec du sirop ou du miel, selon votre goût.
Variatietip
Varieer eindeloos met de toppings, zoals met chocolade, vers fruit of noten.
Ingrédients
- 1 banaan
- 50 g blauwe bessen
- 85 g bloem
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 1 el Kaneel (gemalen)
- 1 el suiker
- 5 g margarine
- stroop of honing, naar smaak
Ustensiles
- Mixer
- Garde
- Cuiller à soupe
