Brochettes satay du Moyen-Orient au chou-fleur
Délicieuses brochettes satay au chou-fleur, aux champignons et au poulet mariné grillé au barbecue.
Cette recette permet de réaliser de délicieuses brochettes de chou-fleur satay avec une touche orientale. Servez-les avec une sauce satay et/ou une sauce au yaourt et à l'ail.
Préparation
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et nettoyez les champignons. Coupez le filet de cuisse de poulet en cubes.
Dans un saladier, mélangez le poulet coupé en dés, le chou-fleur et les champignons avec le mélange d'épices Ras el Hanout. Laissez mariner pendant une demi-heure.
Enfilez en alternance les cubes de poulet, le chou-fleur et les champignons sur les brochettes.
Allumez le barbecue. Placez les brochettes directement sur la grille et faites-les griller pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Servez les brochettes avec de la sauce satay.
Ingrédients
- 380 g kipdijfilet
- 2 el World Spice Blend – Ras el Hanout
- 250 g champignons
- 1 kleine bloemkool
- 1 cupje Satésaus
Ustensiles
- Grandes brochettes satay
