Chili con carne fumé
Un délicieux chili con carne, avec une petite touche d'originalité !
Envie d'un chili con carne, mais avec une touche d'originalité ? Alors essayez cette recette pour une version fumée et savoureuse avec des ingrédients frais et umami.
Préparation
Faites frire les cubes de bacon.
Faites dorer la viande hachée dans ce mélange et ajoutez l'oignon et l'ail.
Coupez les champignons en quartiers, le poivron en dés, ajoutez-les à la viande hachée et faites revenir brièvement.
Ajouter la moutarde et faire frire.
Rincez les haricots et ajoutez-les.
Déglacer avec un mélange de paprika fumé en poudre et de sirop de pomme, ajouter la sarriette fraîche et assaisonner de poivre noir et de sel marin.
Coupez la tomate en quartiers, retirez les graines et coupez-la en cubes.
Coupez l'avocat en fines tranches, émiettez les chips nachos et, pour plus de piquant, coupez le piment en rondelles.
Servez avec du riz blanc. Bon appétit !
Ingrédients
- 500 g rundergehakt
- 125 g spekblokjes
- 1 ui
- 2 knoflooktenen
- 250 g kastanje champignons
- 1 rode paprika
- 200 g kidney bonen
- 200 g zwarte bonen
- 100 g berlotti bonen
- 3 el fijne mosterd
- 2 el Paprikapoeder (gerookt)
- 2 el appelstroop
- Zwarte peper
- Zeezout
- 2 el vers bonenkruid
- 1 tomaat
- halve avocado
- nacho chips
- verse chilipeper
