Steak avec sauce et pommes de terre au romarin

Détaillez le brocoli en fleurettes de 3 cm. Enlevez le sable des champignons de Paris et émincez-les.

Épluchez l'ail et hachez-le finement.

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les brocolis pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Pendant ce temps, faites mariner le steak de bœuf pendant 10 minutes avec le mélange pour steak et sauce.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les steaks 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ou cuits à votre goût. Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer sur du papier aluminium. Ajoutez 100 ml d'eau dans la poêle et laissez réduire le jus.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre nouvelles avec l'ail et le romarin jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les champignons de Paris et laissez cuire 3 minutes. Faites ensuite cuire les brocolis 2 minutes.

Servez le steak et les légumes dans une assiette et nappez le steak de sauce.