Crème glacée à la vanille avec des noix de pécan caramélisées
Faire sa propre glace n'est pas forcément difficile !
Glace à la vanille et noix de pécan caramélisées. Faire sa propre glace, c'est facile ! Ce délicieux dessert fera sensation. La saveur douce et onctueuse de la glace à la vanille est sublimée par l'huile d'olive, le sel rose de l'Himalaya et les noix de pécan.
Préparation
Fouettez la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme. Incorporez le lait concentré sucré en le déposant délicatement à la spatule.
Grattez les graines de la gousse de vanille et incorporez-les à la crème fouettée. Versez la préparation dans un bol et congelez pendant au moins 6 heures.
Hachez grossièrement les noix de pécan. Faites chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez le sucre de fleur de coco et le sirop d'érable. Le mélange va bouillonner et le sucre se dissoudra au bout de quelques minutes. Attention à ne pas trop le laisser brunir, car il deviendrait amer.
Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez bien avec le caramel. Retirez du feu et laissez refroidir.
Servez la glace avec les noix de pécan caramélisées, l'huile d'olive et le sel de l'Himalaya (assaisonné).
Variatietip
Wij hebben zelf ijs gemaakt, maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klaar vanille-ijs gebruiken. Indien je vegan ijs gebruikt is dit nagerecht volledig plantaardig!
Ingrédients
- 500 ml slagroom
- 1 blik gecondenseerde melk (397 g)
- 1 Vanillepeul
- 200 g pecannoten
- 10 g ongezouten roomboter
- 1 ½ el kokosbloesemsuiker
- 1 ½ el agavesiroop
- 1 el olijfolie
- 2 tl Himalayazout (gekruid)
Ustensiles
- Poêle
- Mixer
- Plat
Produit utilisé dans cette recette
€4,99
