Rouleau de filet de porc aux épices spéculoos
Servez le roulé de filet mignon de porc avec la sauce Grand Veneur à laquelle on a ajouté de la cannelle et de l'anis étoilé.
Servez le roulé de filet mignon de porc avec la sauce Grand Veneur à laquelle on a ajouté de la cannelle et de l'anis étoilé.
Préparation
Coupez le filet de porc en morceaux de 500 grammes et ouvrez-le dans le sens de la largeur.
Assaisonnez l'intérieur de la viande avec le mélange à roulés et le mélange à spéculoos.
Roulez le filet de porc et ficelez-le en roulade.
Mariner la roulade avec le mélange sel de mer basique et poivre de Lampong de World Grill
Ingrédients
- 1kg Varkensfilet (gevliesd)
- 14g Verstegen mix voor rollade met zout 1500 g kuipje (artikelnr. 056401)
- 3g Verstegen Pure mix voor speculaas 430 g pot (artikelnr. 036574)
- Verstegen World Grill - Basic Seasalt & Lampong Pepper 2,5 LT (artikelnr. 350802)
- Katoenkoord
