Masse (au sol) - Sac

La macis provient du même fruit que la noix de muscade. On l'appelle aussi l'arille. Cette épice possède une saveur chaude, aromatique et subtile, avec une douceur citronnée semblable à celle de la noix de muscade. Cependant, la macis a un arôme plus frais. Essayez-la dans les plats de poisson, les ragoûts de bœuf, les asperges, la béchamel, le bouillon de volaille, ou encore dans les desserts et les pâtisseries.

De l'arôme à la saveur en passant par ses utilisations, vous voulez tout savoir sur le macis ? Notre picolier vous dévoilera tous ses secrets dans notre bibliothèque d'herbes et d'épices !