Masse (au sol) - Sac
5 g
La foelie Verstegen est le bractée séchée de la noix de muscade, avec une saveur chaude et aromatique et une douceur citronnée plus fraîche que celle de la muscade elle-même. L'épice est composée à 100 % de foelie.
Utilisations de la foelie Verstegen
Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent la foelie Verstegen notamment pour :
• Plats de poisson : apporte une saveur subtile et aromatique
• Ragoûts de bœuf : enrichit les plats mijotés lentement
• Sauce béchamel et bouillon de poulet : apporte chaleur et profondeur
• Desserts et pâtisseries : offre une douceur épicée surprenante
La foelie est traditionnellement très utilisée dans la cuisine indonésienne et indienne. Vous souhaitez en savoir plus sur son odeur, sa saveur et son utilisation ? Consultez l'explication sur la foelie dans la bibliothèque d'herbes et d'épices Verstegen.
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EAN: 8712200091055 | Artikelnummer: 99073143