Clous de girofle moulus - Sachet en verre

Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés et encore fermés du giroflier. Ils possèdent un parfum puissant et aromatique ainsi qu'une saveur épicée et chaleureuse. Les clous de girofle entiers conservent leur arôme plus longtemps que les clous de girofle moulus.

On l'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés, notamment les ragoûts, les currys, les soupes, les biscuits et les gâteaux, et même dans les boissons chaudes comme le vin chaud et le thé chai. On l'utilise également parfois pour conserver les fruits et les légumes.

De l'arôme à la saveur en passant par les utilisations, vous voulez tout savoir sur les clous de girofle ? Notre picolier vous dévoilera tout dans notre bibliothèque d'herbes et d'épices !