Clou de girofle - Carte à cheville

Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés et encore ouverts du giroflier. Ils possèdent un parfum puissant et aromatique ainsi qu'une saveur épicée et chaleureuse. Les clous de girofle entiers conservent leur arôme plus longtemps que les clous de girofle moulus.

De l'arôme à la saveur en passant par les utilisations, vous voulez tout savoir sur les clous de girofle ? Notre picolier vous dévoilera tout dans notre bibliothèque d'herbes et d'épices !