Clou de girofle - Carte à cheville

Le Clou de girofle Verstegen se compose de boutons floraux entiers et séchés du giroflier d'Indonésie et d'Inde, dotés d'un parfum puissant et aromatique et d'une saveur épicée et chaleureuse. Comme les clous de girofle restent entiers, ils conservent leur arôme plus longtemps que le clou de girofle moulu.

Utilisations du clou de girofle Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent le clou de girofle Verstegen notamment pour :

• Plats de viande : piquez quelques clous de girofle dans un oignon pour un ragoût ou un jus
• Plats sucrés : aromatisez de la compote de pommes, des biscuits ou des pâtisseries avec une touche épicée
• Boissons chaudes : laissez infuser dans du vin chaud ou du thé chaï pour un arôme supplémentaire

Retirez les clous de girofle entiers du plat après la cuisson afin de ne pas mordre accidentellement dans un clou de girofle.