Kumar's - Prêt à servir - Sauce Massaman - Seau

La sauce Massaman prête à l'emploi de Verstegen Kumar's est une sauce artisanale inspirée de la cuisine thaïlandaise. Sa base est composée de crème de coco onctueuse, de gingembre et de 2 % de citronnelle, complétée par un mélange d'épices comprenant de la cardamome, de la cannelle, du clou de girofle et de l'anis étoilé. Le goût est doux, riche et légèrement sucré avec de subtiles notes d'agrumes.

Utilisations de la sauce Massaman prête à l'emploi de Kumar's

Les chefs utilisent la sauce Massaman prête à l'emploi de Verstegen Kumar's notamment pour :

• Le bœuf : comme sauce curry crémeuse pour les viandes mijotées
• Le poulet : pour les plats de poulet rôti ou mijoté
• Les plats de pommes de terre : comme sauce sur les pommes de terre frites ou mijotées
• Les légumes mijotés : comme exhausteur de goût dans un curry végétarien

Pourquoi choisir les sauces prêtes à l'emploi de Kumar's ?

Les sauces prêtes à l'emploi de Verstegen Kumar's ont été développées pour une commodité de qualité dans la restauration :

• Mise en place réduite : utilisables immédiatement sans préparation supplémentaire
• Goût artisanal constant dans chaque portion
• Large éventail d'applications en casserole, sous vide ou au bain-marie
• Résistantes à la cuisson et au buffet, adaptées au service en portions et au comptoir
• Longue durée de conservation hors réfrigérateur (minimum 1 an)

Les sauces prêtes à l'emploi de Kumar's contiennent déjà du bouillon, ce qui leur confère un goût riche et complet et la sauce sert de solution finale plutôt que de point de départ comme une pâte bumbu. La sauce peut être servie sur les plats ou cuite avec eux en casserole, au four, au bain-marie ou sous vide. Pour en savoir plus sur la marque Kumar's, cliquez ici.