Kumar's - Ready to Serve - Massaman saus - Emmer

Verstegen Kumar's Ready to Serve Massaman Saus is een ambachtelijk ontwikkelde saus geïnspireerd op de Thaise keuken. De basis bestaat uit romige kokoscrème, gember en 2% sereh, aangevuld met een kruidenmix van onder meer kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs. De smaak is zacht, vol en licht zoet met subtiele citrustonen.

Toepassingen van Kumar's Ready to Serve Massaman Saus

Chefs gebruiken Kumar's Ready to Serve Massaman Saus van Verstegen onder andere voor:

• Rundvlees: als romige currysaus bij langzaam gegaard vlees
• Kip: bij gebraden of gestoofde kipgerechten
• Aardappelgerechten: als saus over gebakken of gestoofde aardappelen
• Gestoofde groenten: als smaakmaker in een vegetarische curry

Waarom kiezen voor Kumar's Ready to Serve sauzen?

Verstegen Kumar's Ready to Serve sauzen zijn ontwikkeld voor kwalitatieve convenience in de horeca:

• Verkorte mise-en-place: direct inzetbaar zonder verdere bereiding
• Constante, ambachtelijke smaak in elke portie
• Breed inzetbaar in pan, sous-vide of au bain-marie
• Kookbestendig en buffetproof, geschikt voor portieservice en toonbank
• Lange houdbaarheid buiten de koeling (minimaal 1 jaar)

Kumar's Ready to Serve sauzen bevatten al bouillon, waardoor de smaak rond en compleet is en de saus dient als eindoplossing in plaats van als startpunt zoals een bumbu paste. De saus kan over gerechten worden geserveerd of meegegaard worden in pan, oven, au bain-marie of sous-vide. Lees hier meer over het merk Kumar's.