Sauce rendang Kumar's - Prête à servir - Seau

La sauce Rendang prête à l'emploi Kumar's de Verstegen est une sauce élaborée artisanalement, inspirée de la cuisine traditionnelle indonésienne. Sa base est composée de crème de noix de coco, de gingembre, de galanga, de citronnelle et de tamarin, complétée par des épices telles que la coriandre, le cumin, la cannelle et le clou de girofle. Le goût est riche, épicé et crémeux, avec une chaleur aromatique prononcée.

Applications de la sauce Rendang prête à l'emploi Kumar's

Les chefs utilisent la sauce Rendang prête à l'emploi Kumar's de Verstegen notamment pour :

• Le bœuf : comme sauce rendang classique avec du bœuf ou du ragoût mijoté
• Le poulet : avec des plats de poulet rôti ou mijoté
• Les ragoûts de légumes : comme assaisonnement dans une variante végétarienne
• Les buffets et le service de portions : résistante à la cuisson et adaptée à une longue présentation

Pourquoi choisir les sauces prêtes à l'emploi Kumar's ?

Les sauces prêtes à l'emploi Kumar's de Verstegen ont été développées pour une commodité de qualité dans l'hôtellerie-restauration :

• Mise en place réduite : utilisation directe sans préparation supplémentaire
• Goût artisanal constant dans chaque portion
• Large éventail d'applications en casserole, sous vide ou au bain-marie
• Résistante à la cuisson et adaptée aux buffets, convient pour le service de portions et le comptoir
• Longue durée de conservation hors réfrigération (minimum 1 an)

Les sauces prêtes à l'emploi Kumar's contiennent déjà du bouillon, ce qui rend le goût rond et complet, et la sauce sert de solution finale plutôt que de point de départ comme une pâte bumbu. La sauce peut être servie sur les plats ou être cuite avec eux en casserole, au four, au bain-marie ou sous vide. Pour en savoir plus sur la marque Kumar's, cliquez ici.