Categorieën:
Vlees
BROKEN - Lamskotelet met risotto en bieten
Bereidingswijze
1
Snipper de sjalot en knoflook. Voeg de rijst toe en bak mee tot de rijst glazig is. 2. Meng de bouillon met het bietensap en voeg in vier keer toe aan de rijst. Maak de rijst af met de ricotta. 3. Bak de lamsrack naar wens en bestrooi licht met zout. Laat kort rusten en lak af met de Asian Black Pepper Sauce 4. Garneer het gerecht met een gel van gele biet en gedroogde groenten.
