Combisteamermix - Strooibus medium

Verstegen Combisteamermix is een roodbruine kruidenmix die vlees, vis en gevogelte een diepe, natuurlijke kleur en een volle smaak geeft. De combisteamermix wordt gebruikt bij langzame bereidingen zoals sous-vide en slow cooking, waarbij de smaak zich geleidelijk in het product opbouwt.

Toepassingen van Verstegen Combisteamermix

Thuiskoks en chefs gebruiken Combisteamermix van Verstegen onder andere voor:

• Sous-vide gegaard vlees: voor een diepe kleur en verfijnde smaakopbouw
• Langzaam gegaarde kip en gevogelte: als bestrooiing vóór het garen
• Vis die laag en langzaam gegaard wordt: voor kleur zonder overheersende smaak
• Combisteamer- en oven-gerechten: voor een professioneel eindresultaat

Combisteamermix van Verstegen wordt bestrooid met circa 30 g per kg product, vóór de langzame bereiding.