De kunst van verfijnde pittigheid
Peper is zoveel meer dan alleen een pikante smaakmaker - het is een essentieel instrument in de professionele keuken voor het creëren van diepte, complexiteit en balans. Onze professionele pepercollectie omvat een uitgebreid assortiment van klassieke pepersoorten tot innovatieve pepermixen. Van de robuuste Lampong en verfijnde Muntok tot onze exclusieve blends zoals Arrabbiata, Harissa, Seaweed Lemon en Forest Fruit. Elk type peper biedt unieke mogelijkheden voor culinaire expressie.
Onze professionele pepervarianten
-
Hele Peper: Voor vers malen en maximale aromabehoud
-
Zwarte Peper Muntok: Aromatisch en veelzijdig
-
Zwarte Peper Lampong: Pittiger en intenser van smaak
-
Witte Peper: Milder, perfect voor lichte sauzen en gerechten
-
4 Seizoenen Peper: Harmonieuze blend van vier peperkorrels
Exclusieve pepermixen
-
Arrabbiata Mix: Pittig en kruidig voor Italiaanse gerechten
-
Harissa Blend: Noord-Afrikaanse kruiden met rode peper
-
Seaweed Lemon: Fris-zurig met een vleugje umami
-
Forest Fruit: Fruitig en complex met bessenaroma's
Professionele toepassingen
-
Vers Malen: Hele peperkorrels voor maximale smaakafgifte
-
Marinades en Rubs: Gemalen peper voor diepe penetratie
-
Finishing Touch: Grove peper voor textuur en visuele appeal
-
Smaakprofiel Bouwen: Verschillende pepers voor complexiteit
Voordelen voor professionals
-
Consistente Korrelgrootte: Gelijkmatige smaakafgifte
-
Optimale Versheid: Behoud van essentiële oliën
-
Breed Assortiment: Voor elke toepassing de juiste peper
-
Kostenefficiënt: Scherpe prijzen in grootverpakking
-
Flexibiliteit: Van basic tot specialty blends
Perfect voor
- Steakhouses en grillrestaurants
- Fusion keukens en experimentele restaurants
- Foodproducenten en levensmiddelenindustrie
- Cateringbedrijven en centrale keukens
- Horecazaken die kwaliteit en consistentie waarderen
