Brochettes de cuisses de poulet avec pommes de terre Hasselback

Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm, en veillant à ne pas les couper entièrement. Vous pouvez placer 2 brochettes de chaque côté pour éviter cela.

Pelez l'ail et ajoutez-le avec le romarin et l'huile d'olive. Mixez finement le tout avec un mixeur plongeant. Formez un paquet avec du papier d'aluminium et placez les pommes de terre dessus. Répartissez l'huile à l'ail sur les pommes de terre, refermez le paquet et faites cuire les pommes de terre sur le barbecue pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Coupez la cuisse de poulet en lanières de 2 cm d'épaisseur et faites-les mariner avec le Mélange pour Poulet - Traditionnel, puis réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Hachez finement le persil et coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Mélangez ensuite le persil avec le yaourt, le Curry, le Poivre noir et le Sel de mer.

Enfilez la cuisse de poulet sur des brochettes et placez-les sur le barbecue lorsque les pommes de terre ont encore environ 12 minutes de cuisson.

Servez les brochettes de poulet avec les pommes de terre hasselback et la sauce au yaourt. Garnissez les pommes de terre hasselback d'oignon nouveau.

Astuce : Avant d'utiliser des brochettes en bois, faites-les tremper pendant 10 minutes dans de l'eau tiède avant d'y enfiler le poulet. Elles brûleront moins vite sur le barbecue.