Biscuits croustillants à la noix de muscade
Des biscuits au goût chaud de noix de muscade.
Une épice chaude comme la noix de muscade se marie à merveille avec de délicieux biscuits. Préparez donc ces biscuits délicieusement croquants pour une pause gourmande, accompagnée par exemple d'un thé ! Cette recette permet de réaliser 40 biscuits.
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol séparé, battre un œuf à la fourchette. Dans un saladier, crémer le beurre, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer ensuite la moitié de l'œuf battu à la pâte.
Tamisez la farine dans le saladier. Râpez la noix de muscade, retirez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la pâte. Mélangez, au batteur électrique si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Dépliez la poche à douille en la repliant sur le bord d'un verre doseur. Remplissez la poche à douille de pâte. Dressez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant des cercles, par exemple. Veillez à ce que les biscuits soient de même taille. Espacez-les d'au moins 2 cm, car la pâte s'étalera à la cuisson.
Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
Variatietip
Strooi ook eens, voordat de koekjes de oven in gaan, wat amandelschaafsel over de koekjes.
Ingrédients
- 225 g roomboter (op kamertemperatuur)
- 180 g lichtbruine basterdsuiker
- 225 g bloem
- ½ ei
- ½ tl Nootmuskaat
- 1 Vanillestokje
- 1 tl zout
Ustensiles
- Mixer
- Poche à douille avec douille de 1 cm
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Produit utilisé dans cette recette
€4,99