Catégories : Végétarien

Pinsa aux champignons et au fromage de chèvre

Simple

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson au four : 5 minutes

4 personnes

0-20 min

Avec sa croûte légère et croustillante, sa crème citronnée onctueuse, son fromage de chèvre crémeux et ses champignons savoureux, cette pinsa végétarienne est une explosion de saveurs. L'oignon rouge mariné apporte une touche de fraîcheur, tandis que l'assaisonnement pour pizza lui confère une profondeur aromatique riche. Et tout cela en seulement 20 minutes !

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Préparation

Préchauffez le four à 250 °C (thermostat 6). Épluchez et émincez finement l'oignon rouge. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre et l'oignon rouge. Dès l'ébullition, retirez du feu et laissez les rondelles d'oignon refroidir dans le liquide.

Pendant ce temps, tranchez les champignons et déchirez les champignons restants en plus petits morceaux. Hachez grossièrement les noisettes.

Faites chauffer une poêle à sec et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à dorer légèrement. Ajoutez ¼ du mélange d'épices Verstegen World Spice Meal - Pizza.

Pendant ce temps, râpez le zeste jaune du citron (ne râpez pas la partie blanche, car elle est amère). Pressez le jus d'un demi-citron. Mixez le zeste, le jus, la crème fraîche et le reste des ingrédients de la pizza Verstegen WSM jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étalez la crème onctueuse sur la pinsa. Parsemez du mélange de champignons. Émiettez le fromage de chèvre sur les champignons et parsemez de noisettes. Déposez la pinsa sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit légèrement fondu et doré.

Sortez les pinsas du four et garnissez-les de cresson et d'oignons rouges marinés. Servez immédiatement.