American sticky pork roast
Lekker om een potatobun te beleggen met de American Sticky Pork Roast, diverse rauwkost en Honing-Mosterdsaus
Lekker om een potatobun te beleggen met de American Sticky Pork Roast, diverse rauwkost en Honing-Mosterdsaus
Bereidingswijze
Portioneer de procureur in rollade formaat om de Sticky Roast te maken.
Kruid de procureur met de Verstegen Kruidenmix voor sparerib .
Plaats het gekruide vlees in een vacuüm kookzak en voeg de Marinade voor Sparerib toe.
Trek het geheel vacuüm en laat dit minimaal 12 uur marineren.
Sous-vide garen in de stoomoven gedurende 3 uur op 90ºC.
Verkoop de rollade als American Sticky Pork Roast in plakken.
Ingrediënten
- 1 kg procureur z/b
- 25 g Sparerib kruiden fijn met zout pure (artnr 381901)
- 150 g Verstegen marinade voor sparerib
- 1 vacuumkookzak
