Een kleurrijk en voedzaam bijgerecht. Met Guilt Free Hot Chili Sauce om extra pit toe te voegen aan dit gerecht. Perfect om op tafel te zetten voor 4 personen.
Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de zoete aardappels en snijd ze in wedges. Meng in een kom met olijfolie en een snuf zout.
Verdeel de wedges over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin. Schep halverwege om oor een krokant resultaat.
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in een ruitpatroon. Lepel de blokjes eruit. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
Verdeel de geroosterde wedges over een schaal. Lepel er de cottage cheese en avocadoblokjes overheen. Strooi de bosui erover en maak het gerecht af met een royale drizzle Guilt Free Hot Chili Sauce.
Een frisse komkommersalade als bijgerecht.
