Shakshuka dip met kipgehakt en tomaat
Shakshuka alleen geschikt voor het diner? Nee hoor, dat bewijst deze shakshuka dip! Het kipgehakt wordt gebakken in een kruidige tomatenbasis en afgetopt met romige cottage cheese voor een frisse tegenhanger. Serveer met Libanees platbrood op te dippen in de shakshuka dip en je hebt een onweerstaanbaar bijgerecht.
Bereidingswijze
Pel en snijd de ui fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het kipgehakt met de ui, knoflook en Verstegen World Spice Meal - Shakshuka glazig.
Pers het sap uit de citroen en voeg samen met de tomatenpuree en tomatenblokken toe aan de pan. Laat dit 10 minuten op zacht vuur pruttelen.
Bereid ondertussen het Libanees platbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de shakshuka over een grote kom, gevolgd door de cottage cheese. Serveer Serveer de shakshuka dip met het platbrood.
Variatietip
Vervang het kipgehakt door voorgekookte linzen voor een heerlijke vegetarische shakshuka dip!
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 el olijfolie
- 300 g kipgehakt
- 3 el Verstegen World Spice Meal - Shakshuka
- 2 el tomatenpuree
- 390 g tomatenblokken uit blik
- ½ citroen
- 2 Libanese platbroden
- 100 g cottage cheese
