Sushi traybake met zalm en sojabonen
Deze snelle sushi traybake doet je denken aan je favoriete poké bowl, maar dan warm, makkelijk en boordevol smaak. De umami-rijke poké bowl kruiden zorgen ervoor dat de zalm en knapperige bovenkant van de traybake perfect samen komen! Top de sushi traybake af met avocado, bosui, sojabonen en een heerlijke zelfgemaakte saus voor de finishing touch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Knip of snijd de norivellen in blokken van 2 x 2 cm. Snijd de zalm in plakken van 1 cm dik. Vet de traybake in met 1/3 van de sesamolie.
Meng in een grote kom de poké bowl rijst samen met ¾ van de Verstegen World Spice Meal - Poké bowl kruiden, de overige sesamolie en nori blokjes door elkaar. Verspreid over de traybake. Beleg de bovenkant van de rijst met de plakken zalm. Bak het geheel 20 minuten in de oven tot knapperig en gaar.
Halveer ondertussen de avocado, verwijder de pit en de schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. Snijd de bosui in dunne ringen.
Meng in een kom de crème fraîche met het water en de overige Verstegen World Spice Meal - Poké bowl tot een saus.
Haal de traybake uit de oven en drizzle de saus eroverheen. Top af met avocado, bosui en sojabonen.
Variatietip
Wil je de sushi traybake een frisse toets geven? Serveer met wat verse limoen- of sinaasappelsap.
Ingrediënten
- 14 g nori vellen
- 500 g zalmfilet
- 3 el sesamolie
- 500 g voorgestoomde poké bowl rijst
- 4 el Verstegen World Spice Meal - Poké bowl
- 1 avocado
- 2 bosui
- 125 g crème fraîche
- 150 g sojabonen
Benodigdheden
- Bakplaat
