Zoete aardappelschotel met gehakt
Ovenschotel van zoete aardappel, gehakt en groenten.
Ideaal voor een doordeweekse dag. Een lekkere, verse zoete aardappelschotel met gehakt, courgette en paprika.
De vernieuwde gehaktmixen van Verstegen bestaan uit 100% natuurlijke ingrediënten. Nu nog meer smaak! De pure smaak van de verbeterde receptuur wordt helemaal bepaald door natuurlijke ingrediënten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Was en schil de zoete aardappels. Snij de zoete aardappels, rode paprika’s en courgette in even grote blokjes. Snipper de ui fijn.
Kook de zoete aardappelblokjes in ruim kokend water voor 5 min en giet af.
Meng ondertussen het rundergehakt met de Mix voor Gehakt - Bretons.
Rul kort het gehakt met de gesnipperde ui in de boter. Voeg de blokjes zoete aardappels, rode paprika’s en courgette toe. Wok knapperig voor 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de gepelde tomaten toe en laat op zacht vuur voor 2 minuten sudderen.
Giet het mengsel in een ovenschaal en maak af met de geraspte oude kaas. Zet voor 25-30 minuten in de oven.
Variatietip
Vervang de courgette eens voor andere seizoensgroenten, lekker!
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 2 rode paprika’s
- 1 courgette
- 1 ui
- 4 grote zoete aardappels (schoongemaakt)
- 400 g gepelde tomaten
- 100 g geraspte oude kaas
- 1 zakje Mix voor Gehakt – Bretons
- 25 g boter
Benodigdheden
- Ovenschaal
