Ketjap Compositie - XL doos

Verstegen Ketjap Compositie is een kant-en-klare droge kruidenmix voor het maken van Indonesische gerechten als babi ketjap en ajam ketjap. De mix bevat koriander, gember, peper, geroosterde ui en knoflook, aangevuld met karamel voor de kenmerkende donkere kleur en zoete smaak.

Toepassingen van Verstegen Ketjap Compositie

Horecaprofessionals gebruiken Ketjap Compositie van Verstegen onder andere voor:

• Babi ketjap: het klassieke Indonesische varkensvleesgerecht in ketjapsaus
• Ajam ketjap: kippenvlees gestoofd in een zoete ketjapsaus
• Grootverbruik: de XL doos van 2 liter is geschikt voor horeca en catering

Verstegen Ketjap Compositie wordt gedoseerd met 250 g mix en 250 g paradecomponent per kg vlees.