Saffraan - Peg card

Tegenwoordig wordt saffraan veel minder gebruikt dan vroeger. Je kunt het in soepen en sauzen doen, maar wees voorzichtig met de hoeveelheid. Een klein beetje is meestal genoeg. Ook in de Franse, Spaanse en Zuid-Amerikaanse keuken wordt het gebruikt. De typische smaak van Paella is afkomstig van saffraan.

Van geur en smaak tot gebruik - wil jij alles weten over Saffraan? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!