Saffraan - Peg card

Verstegen Saffraan is de gedroogde stempeldraad van de saffraankrokus, met een aromatische, licht bittere smaak en een intens gele kleur. De specerij bestaat voor 100% uit saffraan en is afkomstig uit Spanje en het Midden-Oosten.

Toepassingen van Verstegen Saffraan

Thuiskoks en chefs gebruiken Saffraan van Verstegen onder andere voor:

• Vis: in visgerechten en bouillabaisse voor een aromatische, gele tint
• Rijstgerechten: onmisbaar in een authentieke paella
• Soepen en sauzen: als subtiele smaakmaker

Verstegen Saffraan heeft een krachtig aroma: doseer daarom voorzichtig, een klein beetje is meestal genoeg. Meer weten over herkomst, smaak en gebruik van saffraan? Raadpleeg de Verstegen kruiden- en specerijenbibliotheek.