empanadas à la citrouille
De délicieuses empanadas dorées, fourrées de viande hachée assaisonnée et de potiron fondant ! Un en-cas savoureux et original. Les épices du chili con carne lui confèrent une touche relevée. Parfaites en apéritif, en en-cas croustillant ou en accompagnement.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Déposez les feuilles de pâte feuilletée à température ambiante et laissez-les décongeler légèrement. Coupez la courge butternut en petits cubes de 0,5 cm de côté. Dans un saladier, mélangez la courge, le bœuf haché, les ¾ du chili con carne Verstegen WSM, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et les grains de maïs.
Découpez les feuilles de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce, d'une tasse ou d'un bol pour créer des emporte-pièces ronds.
Garnissez chaque carré de pâte avec de la farce de viande hachée. Refermez les empanadas en les humidifiant légèrement sur les bords et en les scellant avec la pointe d'une fourchette. Déposez les empanadas pliées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Battre le jaune d'œuf et en badigeonner les empanadas. Saupoudrer du reste de sauce chili con carne Verstegen WSM et cuire au four pendant 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez le citron vert en deux, puis une moitié en quartiers. Pressez le jus de l'autre moitié. Mélangez ce jus avec le reste de crème fraîche. Servez les empanadas avec la sauce au citron vert et les quartiers de citron vert.
Variatietip
Liever een vegetarisch recept? Vervang het half-om-half gehakt door vegetarisch gehakt.
Variatietip
Heb je wat van de gehaktvulling over? Gebruik het als topping voor je tosti of serveer met wat rijst!
Ingrédients
- 8 plakken diepvries bladerdeeg
- 150 g flespompoen
- 150 g half-om-halfgehakt
- 4 el Verstegen WSM Chili con carne
- 125 g crème fraîche
- 65 g maïskorrels
- 1 eidooier
- 1 limoen
Ustensiles
- tasse, mug ou bol
