Chili con carne à l'avocat et à la crème fraîche
Un repas nutritif à base de haricots, de poivrons et d'avocat.
Le chili con carne, littéralement « chili à la viande », est un plat tex-mex populaire originaire du Texas. Composé de haricots noirs, de poivrons et de viande hachée, et garni d'avocat et de crème fraîche, c'est un repas délicieux et nutritif.
Préparation
Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et coupez-les en dés. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et la peau, puis tranchez-les. Coupez le citron vert en quartiers. Égouttez le maïs et les haricots.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Ajoutez le mélange d'épices pour chili con carne, les poivrons, le maïs, les haricots noirs, la purée de tomates, le poivre noir et le sel marin. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
En attendant, préparez le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
Servez le chili con carne avec le riz, la crème fraîche, les quartiers de citron vert, l'avocat, le persil et les papadums.
Ingrédients
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 avocado’s
- 1 limoen
- 300 g mais uit blik
- 400 g zwarte bonen uit blik
- 1 el olijfolie
- 400 g half-om-half gehakt
- 2 el World Spice Meal - Chili Con Carne
- 400 g passata
- ½ tl Zwarte peper
- 1 tl Zeezout
- 300 g basmatirijst
- 200 g crème fraîche
- 2 takken peterselie
- 4 papadums
