Boulettes croustillantes réconfortantes accompagnées de riz jaune

Préchauffez la friteuse à air à 180 °C (350 °F). Équeutez et coupez les haricots verts en deux. Épluchez et hachez finement l'oignon, puis tranchez les mini-concombres. Hachez grossièrement la coriandre.

Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire les haricots verts 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Retirez-les de la casserole et faites cuire le riz jaune dans l'eau de cuisson des haricots verts, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez le riz jaune et incorporez-y la poudre de curry.

En attendant, préparez les boules de pâte Knead & Ready aux épices indonésiennes selon les instructions figurant sur l'emballage.

Déposez les boulettes de viande dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Pendant ce temps, faites mariner les mini-concombres avec l'huile de sésame, les graines de sésame, les flocons de piment et la coriandre.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les haricots verts et laissez cuire 4 minutes. Assaisonnez de poivre noir et de sel marin.

Préparez la sauce satay (prête à l'emploi) selon les instructions figurant sur l'emballage.

Répartissez le riz jaune et les haricots verts dans les assiettes. Garnissez de boulettes croustillantes et servez avec la salade de concombre et la sauce satay (prête à l'emploi).