Cocktail épicé des fêtes
Envie d'impressionner vos proches pendant les fêtes ? Alors, lancez-vous avec ce délicieux cocktail aux herbes aromatiques.
Envie d'épater vos proches pendant les fêtes ? Préparez ce délicieux cocktail épicé. Savourez les arômes de cardamome, de quatre-épices et de cannelle. Le bord sucré du verre apporte une touche finale parfaite.
Préparation
Écrasez la cardamome et le piment de la Jamaïque, cassez 2/6 des bâtons de cannelle en deux, afin que les arômes se libèrent bien.
Faites chauffer le jus de grenade avec les bâtons de cannelle écrasés, les gousses de piment de la Jamaïque et les gousses de cardamome dans une casserole. Portez à frémissement et laissez infuser 5 minutes.
Retirez la poêle du feu et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Trempez brièvement le bord des verres à cocktail dans le jus de grenade puis dans la moitié de la paille, créant ainsi un bord sucré autour du verre.
Filtrez le jus de grenade et répartissez-le dans les verres à cocktail avec les glaçons, le reste du sucre de canne, le Licor 43 et la bière de gingembre.
Pour la décoration, enfoncez les bâtons de cannelle restants dans les verres et garnissez de graines de grenade.
Variatietip
Liever een alcoholvrije variant van deze cocktail? Vervang dan de Licor 43 door sinaasappelsap.
Ingrédients
- 5 stuks Kardemom peulen
- 8 stuks Piment korrels
- 6 stuks Kaneelstokjes
- 400 ml granaatappelsap
- 40 gr rietsuiker
- 20 ijsblokken
- 240 ml Licor 43
- 330 ml ginger beer
- 50 gr granaatappelpitten
Ustensiles
- verres à cocktail
- Tamis
