Omelette fermière aux patates douces
Une délicieuse omelette paysanne aux patates douces, courgettes et poivrons colorés.
Omelette fermière à la patate douce. Un plat à base d'œufs, de patate douce, de courgette et de poivron. Délicieux au petit-déjeuner ou au déjeuner, avec une subtile saveur provençale !
Préparation
Battez les œufs avec un peu de lait et la préparation World Spice Meal - Omelette. Salez à votre goût.
Épluchez la patate douce. Coupez l'oignon de printemps en rondelles. Coupez les tomates, le poivron, la courgette et la patate douce en dés. Coupez le manchego en petits copeaux.
Faites cuire les dés de patate douce dans une casserole d'eau.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile (d'olive) à votre goût. Ajoutez la patate douce cuite et les légumes coupés et faites cuire environ 2 à 3 minutes.
Versez le mélange d'œufs sur les légumes et baissez le feu. Ajoutez le manchego et l'oignon de printemps et laissez l'œuf prendre avec un couvercle sur la poêle.
Variatietip
Varieer ook eens door 125 g chorizoworst in kleine blokjes te snijden en deze met de groente kort mee te bakken. Het is beter om niet te veel zout te gebruiken.
Serveertip
Proef eerst voordat je zout toevoegt. Met kruiden en specerijen is je gerecht vaak al heerlijk op smaak!
Ingrédients
- 8 eieren
- een scheutje melk
- 2 bosui
- 2 tomaten
- ½ rode paprika
- ½ courgette
- 50 g zoete aardappels
- 100 g manchego kaas
- 3 el World Spice Meal - Omelet
- 2 el (olijf)olie, naar smaak
