Omelette aux crevettes fajitas et citron vert
Cette omelette express aux crevettes et fajitas allie la saveur chaleureuse des épices à fajitas à la fraîcheur du citron vert. Les crevettes sont légèrement frites pour un croustillant irrésistible, tandis que l'omelette forme une base légère et aérée. Un délicieux déjeuner prêt en seulement 20 minutes. Facile à préparer, un vrai régal !
Bereidingswijze
Préchauffez une poêle. Pendant ce temps, battez les œufs. Faites chauffer un tiers de l'huile d'olive et versez-y un quart des œufs battus. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'œuf soit cuit, en le retournant une fois que le dessus est pris. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des œufs.
Séchez les crevettes avec du papier absorbant. Placez-les dans un bol avec les deux tiers du mélange d'épices Verstegen World Spice Meal - Fajita et le reste d'huile d'olive. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Émincez finement le piment jalapeño. Pelez et émincez finement l'oignon rouge. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en fines tranches. Coupez le citron vert en quartiers.
Pliez les omelettes en quatre et répartissez-les dans les assiettes. Assaisonnez avec le reste de la sauce fajita Verstegen WSM. Répartissez la salade composée, l'avocat, les crevettes, l'oignon rouge, le jalapeño et les quartiers de citron vert dans les assiettes et servez.
Variatietip
Liever een vegetarische lunch? Vervang dan de garnalen door kikkererwten uit blik en bak deze knapperig!
Ingrediënten
- 10 eieren
- 3 el olijfolie
- 450 g rauwe gepelde reuze garnalen, ontdooid
- 3 el Verstegen World Spice Meal - Fajita
- 1 jalapeño
- 1 rode ui
- 1 avocado
- 1 limoen
- 150 g gemengde salade
