Spaghettis aux lentilles et aux épinards
Ces pâtes crémeuses sont entièrement végétales et riches en légumes. Mieux encore, elles sont prêtes en un rien de temps. Idéales pour la rentrée !
Une soirée chargée en perspective ? Préparez donc ces spaghettis aux lentilles et aux épinards, une recette rapide et végétale. Ces pâtes crémeuses et riches en légumes sont prêtes en seulement 15 minutes.
Préparation
Coupez les tomates séchées en deux. Faites chauffer une poêle à frire sans huile et faites dorer les amandes effilées.
Préparez les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez, mais conservez 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson.
Mélangez le fromage frais avec l'assaisonnement World Spice Meal - Pasta Bolognese dans les spaghettis de lentilles chauds. Incorporez les épinards dans les pâtes chaudes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tombés. Ajoutez les tomates séchées et mélangez. Ajoutez l'eau de cuisson réservée si vous souhaitez que les pâtes soient plus crémeuses.
Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez d'amandes effilées grillées.
Variatietip
Liever vlees bij de pasta? Vervang de zongedroogde tomaten door knapperig gebakken spekjes. Bak deze eerst 5 minuten in de pan en voeg vervolgens toe aan de linzenspaghetti.
Serveertip
Plantaardige roomkaas is vrij hard. Zorg dat deze op kamertemperatuur is en je dit gelijk door de afgegoten pasta heen mengt, zodat het een romig resultaat geeft. De gebakken spekjes bevatten veel zout. Vervang deze eens door kipblokjes. Tot slot, de zongedroogde tomaatjes bevatten veel zout. Vervang het eens door cherrytomaatjes.
Ingrédients
- 50 g zongedroogde tomaten
- 20 g amandelschaafsel
- 400 g linzenspaghetti
- 145 g plantaardige roomkaas
- 2 tl World Spice Meal - Pasta Bolognese
- 400 g spinazie
